سرتیتر مطالب
مواد معدنی موجود در بادام هندی خام در رژیم غذایی
به طور کلی در ۱۰۰ گرم بادام هندی مقدار 1.7 گرم آب، 5.01 گرم قند، 3.95 گرم خاکستر و میزان ۳ گرم فیبر وجود دارد.
مواد معدنی در بادام هندی شامل ۴۹۰ میلی‌گرم فسفر، ۵۶۵ میلی‌گرم پتاسیم، ۶۴۰ میلی‌گرم سدیم، 5.6 میلی‌گرم روی یا زینک، 2.22 میلی‌گرم مس، 0.826 میلی‌گرم منگنز و 11.7 میلی‌گرم سلنیوم است.
ویتامین‌ها شامل B1و B2 هر کدام به میزان 0.2 میلی‌گرم، B3 1.4 میلی‌گرم، B5 1.217 میلی‌گرم،B6 ۶۰ میلی‌گرم، E 0.92میلی‌گرم، فولات ۶۹ میکرو‌گرم، کولین ۶۱ میکرو‌گرم، و K ۳۴. ۷ میلی‌گرم است.
انرژی موجود در بادام هندی ۵۷۴ کالری بوده و میزان کربوهیدرات در آن 32.69 گرم است. همچنین 15.31 گرم پروتئین و 46.35 گرم چربی دارد.
آیا بادام هندی خام مضر است؟
افراد زیادی بر این باورند که بادام هندی خام دارای ترکیباتی است که برای انسان مضر میباشد. اما این تصور اشتباه است. در هر صورت بادام هندی‌های خامی که در فروشگاه‌های خشکبار و آجیل به فروش می‌رسند، فراروری شده بوده و هیچگونه آسیبی را به شما نمی‌رسانند.
موارد مصرف بادام هندی خام
از بادام هندی خام می‌توان علاوه بر مصرف به عنوان آجیل ، در تهیه غذاها یا در وعدههای غذایی نیز استفاده کرد:
کره بادام هندی
همه ما نام کره بادام زمینی را زیاد شنیدهایم، اما شاید با کره بادام هندی زیاد آشنا نباشیم. با خرید بادام هندی خام ، میتوانیم خودمان در منزل کره بادام هندی را تهیه کنیم. برای اینکار، بادام هندی‌ها را خیس کرده و سپس آنها را کاملا خرد کرده و له میکنیم. برای طعم دهی به آن تنها باید از کمی نمک استفاده کنیم. کره بادام هندی، یک ماده غذایی مقوی برای صبحانه است.
آرد بادام هندی
برای تهیه آرد بادام هندی میتوانیم آنها را خشک کرده و سپس آسیاب کنیم. آرد بادام هندی برای پخت کیک و شیرینی و…. یک انتخاب عالی بوده و طعم متفاوتی را در آنها ایجاد خواهد کرد.
شیر بادام هندی
شیر بادام هندی برای افرادی که به لبنیات حساسیت دارند، انتخاب مناسبی است. طعم شیر بادام هندی معمولاً کمی خامه‌ای‌تر است. در داخل شیر بادام هندی شکر و لاکتوز وجود ندارد.
چگونه از بادام هندی خام در رژیم غذایی استفاده کنیم؟
تاثیر بادام هندی در کاهش وزن
از نظر افراد زیادی، وجود چربی در بادام هندی، ممکن است، باعث ایجاد اضافه وزن شود. اما این تصور کاملاً اشتباه است. درست است که در بادام هندی مقادیر زیادی از چربی وجود دارد. اما این چربی از نوع مفید بوده و به دلیل داشتن فیبر دیگر باعث افزایش وزن نخواهد شد.
تقریباً در ۳۰ گرم از بادام هندی، چیزی در حدود ۱۶۰ کالری انرژی نهفته است. البته باید دقت داشته باشید که نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. بادام هندی می‌تواند به خوبی گرسنگی شما را کنترل کرده و در نتیجه از این طریق باعث کاهش وزن شما شود.
بخوانید : آجیل خوب از کجا بخریم
نحوه بو دادن بادام هندی خام در منزل
یک ماهیتابه را روی حرارت قرار میدهیم تا کمی گرم شود. پس از آن کمی روغن که ترجیحا بهتر است، از نوع کنجد یا زیتون بدون بو باشد را در داخل آن میریزیم. سپس بادام هندی را در داخل روغن ریخته و تنها 5 دقیقه آن را حرارت میدهیم. رنگ بادامها در این مرحله باید تقریبا طلایی شود.
سپس آنها را داخل یک کیسه میریزیم و پودر زیره، نمک، فلفل سیاه و قرمز را به آن اضافه میکنیم. برای طعم گرفتن بهتر بادام هندی‌ها باید حتما ادویه ها را در زمانیکه بادام هندی گرم است، به آنها اضافه کنیم.
سخن پایانی
همانطور که دیدید، بادام هندی نه تنها به عنوان یک میان وعده مناسب می‌تواند مصرف شود، بلکه در تهیه برخی از غذاها یا به عنوان کره در هنگام صبحانه نیز میتوانیم آن را مصرف کنیم. خرید بادام هندی در الوخشکبار به صورت آنلاین انجام میشود. این فروشگاه برای سقف مشخصی از خرید، ارسال رایگان را در نظر گرفته است.