پسته کله قوچی شور

پسته کله قوچی

یکی معروف ترین انواع پسته ایرانی، پسته کله قوچی است که به دلیل شکل ظاهری آن، به این نام معروف شده است. پسته کله قوچی ظاهری گرد و درشت دارد و در کنار پسته اکبری جزو پرفروش ترین انواع پسته ایرانی است و از خندان ترین انواع پسته به شمار میرود. این پسته در هر دو نوع پسته کله قوچی شور و خام، طرفداران بسیاری دارد و در زمره بهترین پسته های ایرانی قرار میگیرد.

محبوبیت این پسته به جهت درشت بودن و طعم فوق العاده آن است. این ویژگی ها سبب شده است که بازار خرید و فروش این نوع پسته بسیار پررونق باشد و بسیاری از کشورهای اروپایی و حوزه خلیج فارس علاقه مند به خرید پسته آن هم از نوع کله قوچی شوند.

درخت پسته کله قوچی

درخت پسته کله قوچی، رشد متوسطی دارد و طول آن کمی بیش از 3 متر است. یکی از نکات مهم در مورد درخت پسته کله قوچی این است که این درخت زود گل میدهد ولی برای میوه دادن آن، مدت زمان زیادی نیاز است. معمولا این درخت در ماه فروردین گل میدهد و برداشت میوه آن در اواسط شهریور ماه صورت میگیرد.

خوشه های پسته کله قوچی به دلیل درشت بودن هر یک از آنها، معمولا تعداد کمتری دارد و به طور متوسط خوشه های آن 18 تایی است. درخت های پسته معمولا آفت های زیادی دارند ولی حساسیت درخت پسته کله قوچی بیشتر از بقیه است و با کوچکترین آفتی، به سرعت ریزش برگ های آن شروع میشود. البته ناگفته نماند که این درخت نسبت به دیگر درخت های پسته، مقاومت بالاتری در برابر تغییرات آب و هوایی دارد و میوه های آن در برابر وزش شدید باد به آسانی جدا نمیشوند.

پسته کله قوچی شور

پسته کله قوچی شور، یکی از پرفروش ترین محصولات الوخشکبار است و مشتریان به طور کامل از این محصول رضایت داشته اند. این پسته به دلیل ظاهر درشت خود، یکی از پسته های لوکس به حساب می آید و در مهمانی ها و دورهمی ها از آن استفاده میشود. البته گونه های ریزتر این پسته نیز به دلیل طعم عالی آن در انواع شیرینی، کیک و بستنی به کار میرود.

نحوه شور کردن پسته کله قوچی

برخی از افراد ترجیح میدهند پسته های خام خریداری کنند و متناسب با سلیقه خودشان آنها را طعم دار نمایند. شما برای طعم دار کردن پسته خود نیاز به وسایلی همچون پسته کله قوچی خام درجه یک، اجاق گاز، سینی بزرگ، محلول آب و نمک و طعم دهنده های دیگر مانند زعفران، آبلیمو و فلفل دارید.

فرآیند شور کردن پسته با ریختن پسته ها بر روی سینی و تفت دادن آن با شعله کم آغاز میشود. برای آنکه تمام پسته ها به درستی تفت داده شوند، به طور مداوم پسته ها را هم بزنید و این کار را تا جایی ادامه دهید که پسته ها به رنگ نارنجی در بیایند.

پس از تفت اولیه پسته ها، شعله گاز را خاموش نمایید و محلول آب و نمک را به پسته ها اضافه نمایید. اگر از آن دسته افرادی هستید که علاقه به تندی دارید، میتوانید به محلول خود فلفل اضافه نمایید و اگر طعم ترش را میپسندید، به محلول آب و نمک را با آبلیمو ترکیب کنید.

پس از افزودن محلول به پسته ها، بار دیگر اجاق گاز را روشن نموده و با شعله کم پسته ها را هم بزنید تا پسته ها به طور کامل آغشته به محلول آب و نمک شوند. این فرآیند باید تا زمانی که تمامی پسته ها خشک شوند، ادامه پیدا کند و نمک های محلول بر روی روی سینی باقی بمانند. در آخر اگر متوجه شدید که پسته ها به طور کامل خشک نشده اند، آنها را به مدت یک روز در معرض نور خورشید قرار دهید تا رطوبت باقی مانده گرفته شود.

نکته قابل ذکر در مورد پسته کله قوچی شور الوخشکبار این است که ما برخلاف برخی از فروشگاه ها، پس از دریافت سفارش پسته شور، اقدام به طعم دار کردن پسته ها میکنیم و به هیچ وجه پسته شور آماده و انبار شده نداریم. فرآیند شور کردن پسته ها به وسیله دستگاه های مخصوص و با رعایت تمام دستورالعمل های بهداشتی صورت میگیرد و در این فرآیند از هیچ مواد افزودنی مانند جوهر لیمو و رنگ های خوراکی استفاده نمیشود.

خرید پسته کله قوچی شور

شما برای خرید پسته کله قوچی از الوخشکبار کار بسیار آسانی در پیش دارید. با اضافه کردن این محصول به سبد خرید خود، تایید نهایی آن و پرداخت وجه از طریق درگاه های بانکی، به راحتی میتوانید محصول خود را درب منزل تحویل بگیرید. فروشگاه اینترنتی الوخشکبار به دلیل کیفیت بالای محصولات خود، تمامی این محصولات را تضمین مینماید و مشتری در صورت عدم رضایت از کیفیت محصول، میتواند آن را تا 48 ساعت پس از خرید به ما بازگرداند و وجه خود را به طور کامل دریافت نماید. به این علت است که مشتریان با رغبت کامل خرید آجیل و خشکبار خود را به ما میسپارند.