علاوه بر طعم خوب، فواید و خواص گردو شامل منبع ویتامین، پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان و چربی های ضروری بدن است. تمام این خواص بینظیر سبب شده است که استفاده از آن بسیار اهمیت پیدا کند و خانواده ها از گردو درصبحانه به همراه پنیر از آن استفاده کنند یا گردو را به عنوان یک میان وعده خوشمزه و مقوی میل نمایند.
سرتیتر مطالب
فواید و خواص گردو کدامند؟
8 مورد فواید و خواص گردو که باید بدانید
کمک به سلامت قلب
یکی از فواید و خواص گردو این میباشد که به دلیل برخورداری از چربی های اشباع نشده، سطح کلسترول مضر بدن را به شدت پایین می آورد و سطح کلسترول مفید را افزایش میدهد. در واقع گردو یکی از منابع اصلی اسید های چرب ضروری بدن مانند امگا 3 است. این اسید چرب است که موجب کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید در بدن شده و با این اتفاق خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، حملات قلبی و حتی سکته مغزی را به شدت کاهش میدهد. این موضوع برای افرادی که از فشار خون بالا رنج میبرند، بسیار سودمند است و میتواند از بیماری‌های قلبی و عروقی شایع در این افراد، جلوگیری نماید.
مناسب برای پوست
از دیگر فواید و خواص گردو مربوط به پوست است. یکی از عوامل موثر در پیری زودرس و پیدایش چین و چروک در صورت انسان ها، افزایش سطح استرس بدن است. گردو به دلیل برخورداری از ویتامین B و E سطح استرس بدن را کاهش میدهد و مانع از ظهور زودرس چین و چروک بر روی صورت شما میشوند.
وجود ویتامین E و دیگر آنتی اکسیدان ها از دیگر فواید و خواص گردو است که میتواند به طراوت و شادابی پوست کمک کند و کار به جایی رسیده است که از روغن گردو برای جوانسازی و رشد سلول های سالم و درخشان پوست استفاده میشود.
جلوگیری از سرطان
تحقیقات نشان میدهد که استفاده از گردو میتواند در پیشگیری از ابتلا به برخی از انواع سرطان موثر است. ترکیبات گیاهی مانند فیتو استرول ها، پلی فنول، گاما-توکوفرول و انواع آنتی اکسیدان ها سبب کاهش ابتلا به سرطان پروستات و روده بزرگ میشود. همچنین یکی از تحقیقات در کشور آمریکا نشان میدهد مصرف گردو به پیشگیری از بیماری سرطان سینه در بانوان کمک میکند.
بهبود خلق و خو
کمبود اسیدهای چربی مانند امگا 3 در بدن، سبب تغییراتی در خلق و خوی انسان میشود و عصبانیت و کج خلقی، محتملترین نشانه های آن است. شما با مصرف گردو، میتوانید به بهبود خلق و خوی خود کمک کنید و کمبود اسیدهای چرب در بدن را با استفاده از گردو، جبران نمایید.
بخوانید : آجیل خوب از کجا بخریم
کمک به سلامت استخوان
یکی از فواید و خواص گردو مواد معدنی مهمی از جمله مس است که به مقدار زیاد در گردو یافت میشود. شاید ندانید که کمبود مس در بدن میتواند سطح غلظت مواد معدنی استخوان ها را کاهش و شما را در معرض ابتلا به بیماری پوکی استخوان قرار دهد. برای پیشگیری از این اتفاق، میتوانید گردو میل کنید و خیال خود را از این بابت راحت نمایید.
تقویت حافظه و مغز
یکی دیگر از مزایای اسیدهای چرب و فواید و خواص گردو، تاثیرات مثبت آن بر روی مغز و حافظه است . امگا 3 موجود در مغز گردو سبب تقویت حافظه میشود و میتواند سیستم عملکردی مغز را بهبود ببخشد. این نکته به خوبی نشان میدهد که خرید گردو و مصرف آن تا چه اندازه اهمیت دارد و بهتر است از گردو در وعده های غذایی خود استفاده نمایید.
تحقیقات انجام شده بر روی انسان ها نشان میدهد افرادی که روزانه گردو میخورند، ابتلا به زوال عقل و آلزایمر در آنها به شدت کاهش پیدا میکند و موجب تقویت حافظه آنها نیز میشود. این موضوع به جهت برخورداری گردو از مقادیر بسیار زیاد اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین E میباشد.
کاهش وزن
برخی از افراد تصور میکنند به دلیل آنکه گردو از چربی بالایی برخوردار است، میتواند سبب افزایش وزن آنها شود در صورتی که مصرف روزانه 35 گرم گردو، میتواند متابولیسم بدن شما را بالا ببرد و به کاهش وزن شما کمک نماید. پس اگر به دنبال کاهش وزن هستید مصرف آن را در اولویت قرار دهید.
کاهش کلسترول خون
وجود مقادیر بالای اسیدهای چرب ضروری غیر اشباع در گردو سبب شده است تا افراد با مصرف آن، با کاهش سطح کلسترول مضر مواجه شوند و این اتفاق میتواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را پایین آورد.
8 مورد فواید و خواص گردو که باید بدانید
سخن پایانی
فواید و خواص گردو که در این مطلب به آنها اشاره شد، تنها بخش کوچکی از فواید مربوط به گردو هستند. علاوه بر این دقت داشته باشید که هرچه گردو تازهتر باشد، ویتامینها و مواد معدنی موجود در آن بیشتر و سریعتر می‌توانند، اثرات خود را روی بدن بگذارند. بهتر است برای خرید آجیل حتما به سراغ فروشگاههای معتبری بروید که از تازگی و ارگانیک بودن محصولاتشان مطمئن هستید.