سرتیتر مطالب
همه چیز در مورد انجیر پرک که باید بدانید
انجیر پرک ، همان انجیر خشکی است که شکاف خورده است. مهمترین دلیلی که برای شکافهای موجود روی انجیر میتوانیم ببینیم، وجود املاح و شیره زیاد انجیر در زمانی است که روی درخت بوده است. هرچه میزان شیره بیشتر باشد، باعث میشود تا به پوسته آن فشار بیشتری وارد شود. این فشار باعث میشود تا پوسته شکاف خورده و در نتیجه انجیری که به وجود میآید نام پرک را به همراه داشته باشد.
تفاوت انجیر خشک پرک و انجیر خشک معمولی
از نظر بسیاری از آجیل فروشان انجیر خشک پرک نسبت به دیگر انواع انجیر کیفیت بهتری داشته و در نتیجه قیمت آن نیز بالاتر است. اما خواصی که در این نوع از انجیر وجود دارد همانند دیگر انواع انجیرهاست. در واقع تفاوت اصلی آنها میتواند در ظاهر و طعم آن باشد. در واقع انجیر خشک پرک نسبت به نوع معمولی شیرین‌تر است.
ویژگی انجیر پرک مرغوب
انجیر پرکی که مرغوب باشد، معمولا اندازهای بزرگتر از 24 میلی‌متر دارد. تمام دانه های انجیر پرک معمولا به صورت خندان یا به اصطلاح شکفته هستند. البته در برخی از مواقع به این نوع از انجیر، دهان باز نیز گفته میشود.
انجیر پرکی که مرغوب باشد، معمولا به رنگ زرد یا سفید و کاملا یکدست است. علاوه بر این انجیر خشک پرکی که بازتر و خندانتر باشد، از کیفیت بالاتری برخوردار است و البته قیمت آن نیز بالاتر است.
اگر انجیر خشک را به صورت حضوری میخرید حتما یک دانه از آن را تست کنید تا هم طعم و هم میزان نرمی آن را متوجه شوید. انجیرهای کهنه معمولا خشک و سفت هستند. در صورت خرید اینترنتی، به دلیل عدم دسترسی به محصولات قبل از خرید، حتما فروشگاهی را انتخاب کنید که از کیفیت محصولات آن مطمئن هستید.
بخوانید : آجیل خوب از کجا بخریم
خواص انجیر پرک
انجیر پرک نیز همانند دیگر انواع انجیرها سرشار از پروتئین است. همچنین مقادیر بالایی از ویتامین و مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم نیز در آن دیده میشود. همین ترکیبات هستند که باعث برطرف شدن یبوست، تنظیم شدن فشار خون، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت دندان و استخوانها میشوند. این ماده خوراکی برای سلامت پوست، مو، جلوگیری از بسیاری از سرطانها، کاهش فشار خون و … مناسب است.
اغلب پزشکان طب سنتی برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش توصیه میکنند که انجیر را در برنامه غذایی خود قرار دهیم. معمولا خوردن 6 تا 7 دانه انجیر در طول روز کافی است.
انجیر پرک استهبان
استهبان شهری در استان فارس است. به طور کلی زادگاه انجیر را شهر استهبان میدانند. انجیر خشکی که در استهبان کشت و برداشت میشود، جزو باکیفیتترین انجیرها به حساب میآید. این انجیر بو، مزه و رنگ طبیعی دارد. انجیر استهبان معمولا به صورت کاملا ارگانیک و طبیعی کشت شده و برای کشت آن از هیچگونه سمومی استفاده نمیشود. به همین دلیل است که مزه، رنگ و بوی آن کاملا طبیعی است. علاوه بر استهبان، اصفهان نیز به تولید انجیر خشک باکیفیت مشهور است.
آیا انجیر خشک پرک باعث افزایش وزن میشود؟
انجیر خشک نسبت به انجیر تر کالری بیشتری دارد. در انجیر تر میزان این کالری، چیزی در حدود 74 کیلوکالری بوده و این کالری در انجیر خشک به 249 کیلوکالری میرسد. بر این اساس میتوان نتیجه گرفت که مصرف انجیر خشک ممکن است باعث افزایش وزن شود. اما چیزی که اهمیت دارد، وجود فیبر در داخل این ماده خوراکی است. فیبر تا حدودی میتواند شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه دارد. به همین دلیل است که مصرف آن را در بسیاری از رژیمهای لاغری میبینیم. البته میزان مصرف در رژیمهای غذایی نیز باید به میزان مشخص و متعادلی باشد.
سخن پایانی
خرید انجیر خشک و دیگر خشکبارها از فروشگاههای مختلف نیازمند بررسی دقیق یا شناخت آن فروشگاه است. فروشگاه الوخشکبار یکی از آنهاست. این فروشگاه سالهای زیادی است که در زمینه فروش آجیل و خشکبار فعالیت میکند. هدف اصلی این فروشگاه ارائه محصولات کاملا ارگانیک و تازه است. بهترین قیمت انجیر خشک پرک را میتوانید در این فروشگاه ببینید.