همه ما ایرانیان، با برنج طارم محلی یا طارم آشنایی داریم و میتوان گفت که اگر این برنج، اولین برنج پرطرفدار در بین مردم نباشد، حتما جزو 3 برنج محبوب مردم ایران است. این برنج به عطر بینظیر و طعم بسیار عالی شهرت دارد و از جایگاه ویژه ای در سفره ما ایرانیان برخوردار است. این برنج فوق العاده، بسیار خوش پخت است و به خوبی قد میکشد که به همین علت همواره یکی از گزینه ها در مجالس و جشن ها میباشد. بسیاری از هتل ها، رستوران ها و تالار های پذیرایی، برای افزایش کیفیت غذای خود و جذب بیشتر مشتری، از این برنج استفاده میکنند.

تاریخچه برنج طارم محلی

برنج طارم محلی که یکی از بهترین انواع برنج ایرانی به شمار میرود، اولین بار در شهری به نام طارم در استان زنجان کشت شد و به همین دلیل به آن برنج طارم میگویند. این برنج از همان ابتدا به دلیل کیفیت بالای آن پس از پخت و همچنین عطر و طعم مثال زدنی خود، با استقبال مردم روبرو شد و کم کم کشت آن در دیگر استان ها شدت یافت. امروزه این محصول در شالیزار های شمال ایران و به خصوص در استان های مازندران و گیلان کشت میشود و مرغوب ترین نوع این برنج، برای شهر فریدونکنار است.

ویژگی های برجسته برنج طارم محلی

نکاتی که باعث افزایش محبوبیت برنج طارم محلی در بین عموم مردم شده است، ویژگی های فوق العاده آن میباشد. در این قسمت به اصلی ترین ویژگی های برنج طارم محلی میپردازیم:

طعم مطبوع

اگر از افرادی که در زمینه آشپزی دستی بر آتش دارند، در مورد طعم برنج طارم یا طارم محلی بپرسید، این افراد بدون فکر از این برنج به عنوان یکی از خوش طعم ترین برنج های ایران و حتی دنیا یاد میکنند. مسلما طعم فوق العاده این برنج، یکی از دلایل مهم فروش بالای این محصول میباشد. این برنج میتواند حتی تا چند روز پس از پخت نیز، طعم مطبوع خود را حفظ نماید.

عطر بینظیر

یکی دیگر از عوامل مهم رغبت مردم به خرید این برنج، عطر بینظیر آن است و به همین دلیل است که برنج طارم، در دسته برنج های معطر ایرانی قرار میگیرد. مسلما پس از پخت این برنج، اولین نکته ای که توجه شما را جلب میکند، عطر خوش آن است. بسیاری از بانوان ایرانی از این برنج خوش عطر و طعم، در مهمانی ها و مجالس خود استفاده میکنند.

کیفیت بالا

مسلما برای خرید هر محصولی، یکی از اصلی ترین نکات، کیفیت آن محصول است. برنج طارم محلی، به دلیل کیفیت بالای خود، بسیار خوشپخت است و انتظارات شما را از یک برنج مرغوب ایرانی، برآورده میکند. البته برنج خریداری شده نیز بسیار مهم است و در خرید این برنج، باید نهایت دقت را به خرج دهید. شما میتوانید خرید خود را از الوخشکبار انجام دهید که محصولات آن از بهترین شالیزارهای فریدونکنار میباشد و یکی از مرغوب ترین برنج ها را در اختیار شما قرار میدهد.

ویژگی ظاهری

از ویژگی ظاهری این برنج، میتوان به رنگ و قد آن اشاره نمود. رنگ این برنج سفید کدر و متمایل به کرم است. طول دانه های خام این برنج حدود 7 میلیمتر است و پس از پخت به حدود 14 میلیمتر میرسد که نشان از قدکشیدن بالای برنج طارم محلی است. این برنج نیز در زمره برنج های دانه بلند ایرانی قرار میگیرد

پخت برنج طارم محلی

همانطور که پیش از این ذکر شد، اغلب افراد از برنج طارم محلی در میهمانی ها و مجالس خود استفاده میکنند که طبیعتا به دلیل کیفیت بالای این برنج پس از پخت آن میباشد. البته نحوه پخت برنج نیز در کیفیت آن بسیار موثر است. برنج طارم محلی، جزو آن دسته از برنج ها قرار میگیرد که از قابلیت پخت به دو صورت آبکش و کته برخوردار میباشد. برای آنکه برنج پخته شده شما از کیفیت و طعم مطلوبی برخوردار باشد، میتوانید از پیشنهادات زیر استفاده نمایید:

برای آنکه دانه های برنج فضای بیشتری برای قد کشیدن داشته باشند، بهتر است از قابلمه بزرگ برای پخت برنج استفاده نمایید.
هنگامی که برنج در حال جوشیدن است، یک لیوان آب سرد به آن اضافه نمایید؛ این کار باعث میشود، دانه های برنج به خوبی قد بکشند.

چگونگی نگهداری از برنج طارم محلی

با توجه به ویژگی های کم نظیر برنج طارم محلی، بر ما واجب است که از این برنج به درستی مراقبت کنیم تا در هنگام استفاده از آن، برنج کیفیت خود را از دست ندهد. در این قسمت به برخی نکات مهم برای نگهداری برنج میپردازیم:

کیسه های برنج را در قفسه هایی بالاتر از سطح زمین قرار دهید تا جوندگانی همچون موش، نتوانند به آن آسیب وارد نمایند.
کیسه های برنج باید در جایی که فاقد رطوبت و گرما میباشد، نگهداری شود؛ زیرا این دو عامل باعث رشد آفت های برنج میشوند که این آفت ها کیفیت برنج شما را کاهش میدهند.
برای آنکه بین کیسه های برنج، هوا جریان داشته باشد، بهتر است این کیسه ها را با فاصله از یکدیگر و دیوار قرار دهید.

قیمت برنج طارم محلی چقدر است؟

همانطور که میدانید، برنج طارم محلی به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم بینظیر آن، قیمت و بهای بالاتری نسبت به دیگر انواع برنج دارد. به همین دلیل در بازار قیمت های متفاوتی وجود دارد که اکثرا به کیفیت این محصولات برمیگردد. ما در الوخشکبار به دلیل آنکه این محصول را بدون واسطه از کشاورزان و شالیکاران خریداری میکنیم، میتوانیم مرغوب ترین برنج را با قیمت مناسب به دست مصرف کننده برسانیم.

چرا برنج خود را از الوخشکبار بخریم؟

برای آنکه به این سوال پاسخ دهیم، باید به ویژگی های برنج موجود در الوخشکبار بپردازیم. برنج طارم محلی الوخشکبار، در بهترین مزارع فریدونکنار و زیرنظر برترین متخصصان و کشاورزان کشور کشت میشود که این اتفاق سبب شده است محصولات ما در کمتر فروشگاهی یافت شود.

تمامی این محصولات درجه یک، خوش پخت و بوجاری شده هستند تا کوچکترین دانه مخلوط شده در آن مشاهده نشود. همچنین ما به شما این اطمینان را میدهیم که در صورت هرگونه نارضایتی از محصول خریداری شده، میتوانید تا 48 ساعت پس از خرید، برنج را به ما بازگردانید و پول خود را به صورت کامل پس بگیرید.