تخمه ها

خوردن تخمه اینروزها به یک سرگرمی در میان مردم تبدیل شده است. از آنجایی که انواع تخمه در گونه های مختلف وجود دارد، می‎تواند هر فردی با هر ذائقه‎ای را راضی کند. تخمه‎ علاوه بر طعم خوبی که دارد، بسیاری از مواقع در پیشگیری از بیماری‎ها نیز موثر است.

انواع تخمه

در میان تخمه‎‌های موجود در بازار 3 مدل از نوع پرطرفدارترین‏ها هستند:

تخمه ژاپنی

تخمه ژاپنی یکی از اجزای اصلی در ظرف آجیل است. اگرچه اغلب ما آن را با نام ژاپنی می‌شناسیم اما اسم اصلی آن تخمه جابانی است. کشت این نوع از تخمه در روستایی به نام جابان در دماوند انجام میشود.
شاید برایتان جالب باشد اما تخمه ژاپنی همان تخم هندوانه است که با استفاده از ترکیبات طعم‌دار، مزه‌دار شده است.
نمکی که در تخمه ژاپنی وجود دارد، برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند، مضر است. علاوه بر این افرادی که دارای چربی خون بالایی هستند نیز باید در استفاده از این نوع تخمه دقت کنند.
این تخمه‌ برای درمان کم‌خونی و افزایش اشتها بسیار مفید است. مصرف آن التهابات موجود در بدن را کاهش می‌دهد. همچنین به دلیل داشتن کلسیم، تا حد زیادی در جلوگیری از پوکی استخوان مؤثر است.
در تخمه ژاپنی، مقادیر بالایی از پروتئین و اسید آمینه‌های ضروری برای بدن دیده می‌شود.
این تخمه‎ سرشار از اسید‌های چرب اشباع نشده‌ای هستند که برای بدن مفید بوده و تا حد زیادی از بروز سکته جلوگیری می‌کنند.
در برخی از منابع عنوان شده که استفاده از تخمه ژاپنی در طول روز می‌تواند تا حد زیادی کلسترول بد خون را کاهش دهد. علاوه بر این به واسطه وجود اسید فولیک در داخل این نوع تخمه، عملکرد مغز بهتر می‌شود.
تخمه ژاپنی سرشار از منیزیم است که روی سلامت قلب اثر مستقیم دارد. همچنین به دلیل وجود روی به متابولیسم بدن کمک می‌کند.

تخمه کدو

تخمه کدو از کدو حلوایی یا همان کدو تنبل که زادگاه آن در امریکای شمالی است، گرفته می‌شود. تخمه کدو سرشار از فسفر است به همین دلیل از آن به عنوان یک ماده مفید برای بهبود عملکرد مغز یاد می‌شود. علاوه بر آن در داخل ترکیبات این تخمه منیزیم، مس، منگنز و آهن نیز دیده می‌شود.
تخمه کدو به میزان زیادی در کاهش کلسترول بد خون مؤثر است. به همین دلیل توصیه می‌شود افرادی که دارای کلسترول بالا هستند، در طول روز از این نوع تخمه استفاده کنند. ترکیب دیگر موجود در تخمه کدو، ال تریپنوفان است که کنترل کننده اضطراب می‌باشد.
در تخمه کدو، انواع ویتامین B نیز دیده می‌شود. مهم‌ترین اثر این گروه از ویتامین‎ها کمک به عملکرد سیستم عصبی است. افرادی که در معرض ایجاد سنگ کلیه هستند، بهتر است استفاده از تخمه کدو را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند.
تحمه کدوم درمانی برای التهابات و یک تامین کننده عالی پروتئین برای بدن است.

تخمه آفتابگردان

کمتر کسی است که طعم تخمه آفتابگردان را نچشیده باشد یا از آن خوشش نیاید. زادگاه این تخمه در اسپانیاست. تخمه آفتابگرادن یک منبع غنی از ویتامین E است.‌ بنابراین به خوبی از اکسید شدن کلسترول درون رگ‌ها و قلب جلوگیری می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود تا خطر سکته‌های قلبی به شدت کاهش یابد. همچنین از اثر رادیکال‌های آزاد روی بدن جلوگیری کرده و در نتیجه التهابات را کاهش می‎دهد.
تخمه آفتابگردان یک ماده غذایی ضد سرطان است که این ویژگی به دلیل مقادیر بالای سلنیوم در داخل ترکیبات آن است.
در نهایت نیز به عنوان آخرین تأثیر تخمه می‌توانیم به وجود منیزیم در داخل ترکیبات آن و تأثیرش روی استخوان‌سازی اشاره کنیم.

کدام تخمه‌ها چاق‌کننده هستند؟

اغلب تخمه‌ها در دسته خوراکی‌های چاق‌کننده قرار می‎گیرند، اما این موضوع را در نظر داشته باشید که هر کالری از هر ماده غذایی پس از وارد شدن به بدن باید سوزانده شود، در غیر اینصورت باعث چاقی خواهد شد.
در میان تخمه‌ها، نوع آفتابگردان، به دلیل داشتن چربی‌های اشباع و غیر اشباع و کالری بالا، چاق کننده‌تر است.

ترکیبات مغذی موجود در انواع تخمه

حالا که با سه نوع پرطرفدار تخمه‌ آشنا شدیم، بهتر است میزان ترکیبات مغذی موجود در هر یک از آنها را نیز بدانیم:

میزان ترکیبات مغذی موجود در یک فنجان تخمه جابانی

• ۷۲‌ گرم چربی
• ۹۰۳ میلی گرم پتاسیم
• ۱۳ میلی گرم سدیم
• ۲۸ گرم هید‌ات کربن
• ۲۹ گرم پروتئین
• ۸۱۸ کیلوکالری

میزان ترکیبات مغذی هر ۳۰ گرم تخمه کدو

• ۱۶ گرم چربی غیر اشباع
• ۵ میلی گرم سدیم
• ۹ گرم پروتئین
• ۴ گرم هیدرات کربن
• ۱۹۰ کیلو کالری انرژی

ترکیبات مغذی موجود در ۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان

• ۳۱ گرم پروتئین
• ۱۰۷ میلی گرم سدیم
• ۱۷‌گرم هیدرات کربن
• ۵۱ گرم چربی
• ۵۷۰ کیلوکالری انرژی

خرید تخمه با کیفیت

متاسفانه در برخی مواقع فروشندگان، تخمه‌هایی که از سال‌های قبل برداشت شده‌اند را با تخمه‌های جدید مخلوط می‌کنند و آن‌ها را با قیمت‌های بالا به فروش می‌رسانند. به همین دلیل احتمالا یا طعم آنها تلخ و مانده است یا اغلب آن‌ها پوک و آفت‌زده هستند. بهتر است برای خرید آجیل با کیفیت فروشگاهی را انتخاب کنید که از محصولات آن مطمئن هستید. فرقی نمی‌کند که خرید شما به صورت حضوری باشد یا اینترنتی… مهم انتخاب یک فروشگاه مطمئن است.
الو خشکبار فروشگاه‌‌ اینترنتی آجیل و خشکبار و جزو یکی از تأمین‌کنندگان اصلی تخمه در تهران و دیگر شهرهای کشور است. فروش بالایی که محصولات این فروشگاه دارد کاملاً نشان دهنده کیفیت بالای محصولات آن است.
انواع تخمه ، مغز، آجیل، خشکبار و… در این فروشگاه موجود است که همگی به صورت کاملاً ارگانیک و تازه به فروش می‌رسد. قیمت تخمه در این فروشگاه نسبت به کیفیت آن بسیار مناسب است.

سخن پایانی

برای خرید تخمه درجه 1 باید حتما به سراغ فروشگاهی برویم که تمام محصولات آن به صورت تازه و بدون مواد افزودنی به فروش برسند.
تخمه علاوه بر اینکه می‌تواند یک خوراکی برای سرگرمی شما باشد، اثرات خود را نیز روی بدن می‎گذارد، به گونه‎ای که می‎توان با مصرف آن از ایجاد بسیاری از بیماری‎ها جلوگیری کرد.
فروشگاه آنلاین الو خشکبار، با فروش محصولات ارگانیک، تازه و باکیفیت، سعی داشته تا اعتماد مشتریان خود را نسبت به خرید غیرحضوری به دست آورد. این فروشگاه، محصولات خود را به سراسر کشور ارسال می‌کند.