بادام درختی خارجی پوست کاغذی شور (منقا شور)

بادام منقا شور

بادام درختی خارجی پوست کاغذی شور یا منقا شور مغزی پر انرژی است که روزانه به اشکال مختلف در رژیم غذایی ما به چشم می‌خورد. بادام درختی خارجی پوست کاغذی شور یک آجیل پرطرفدار که خواص متعددی دارد. به طور کلی ۱۰۰ گرم بادام حدود ۵۷۶ کالری انرژی به بدن ما اضافه می‌کند. ویتامین‌های B۱، B۲، و B۳ نیاز روزانه ما را برطرف کرده و پروتئین، چربی‌های مفید و پتاسیم موجود در بادام به رفع بیماری‌های مختلف و شادابی پوست و مو کمک می‌کند. ویتامین E بادام انرژی روزانه شما را تامین می‌کند و چربی مفید موجود در آن برای رفع آکله و جوش مفید است. بادام را دشمن یوبوست می‌دانند، بر طرف کننده مشکلات معده، سینه درد و مشکلات تنفسی.

مغز بادام را حدود ۴.۵ درصد آب، ۲۱ درصد پروتئین، ۲۱ درصد کربوهیدرات، ۴۹ درصد چربی و ۱۲ درصد فیبر تشکیل می‌دهد. این ترکیب معجزه آسا حلال بسیاری از مشکلات بدنی و بیماری‌های ما است. بادام انواع متعددی دارد. از معروف‌ترین و کمیاب‌ترین انواع آن می‌توان به بادام منقا اشاره کرد.

بادام منقا را به پوست شکننده می‌شناسند و به همین خاطر به آن بادام پوست کاغذی نیز می‌گویند. این نوع بادام آن هم به شکل شور، حضور پر رنگی در آجیل چهارشنبه سوری، یلدا و شب عید دارد. در گذشته دور کشاورزان از بادام کاغذی برای تامین انرژی روزانه استفاده می‌کردند. بادام منقای حل شده در شیر، برای رفع سینه پهلو معجزه می‌کند.

بادام منقا به اشکال پوستی خام، پوستی شور، و دانه بو داده در بازار موجود است. بادام منقا شور طرفداران بیشتری دارد. دقت داشته باشید که بادام کاغذی شور قند خون را بالا می‌برد پس اگر از این بیماری رنج می‌برید، بادام منقا خام را انتخاب کنید.

خواص بادام منقای شور

• کمک به کاهش کلسترول خون
• خاصیت ضد سرطانی و مناسب برای پیشگیری از ابتلا به سرطان
• کمک به افزایش کارکرد مغز و تقویت حافظه
• آهن موجود در این بادام کم خونی را از بین برده و برای بیماران تالاسمی مناسب است.
• این بادام سبب شادابی پوست می‌شود و به رفع جوش و آکله کمک می‌کند.
• بادام منقا قند خون را متعادل می‌کند و برای افراد دیابتی مناسب است.
• تقویت فولیکول‌های مو از دیگر خواص این بادام است که از ریزش مو جلوگیری می‌کند.
ک آنتی اکسیدان موجود در این بادام از گرفتگی رگ‌ها و خطر حمله قلبی جلوگیری می‌کند.

چرا بادام منقای شور؟

بادام منقا شور از لطیف‌ترین انواع بادام درختی است. به راحتی در اثر سرما از بین می‌رود و به همین خاطر کمیاب است. این نوع بادام بر خلاف بادام معمولی، مغزی ترد دارد و به آسانی می‌توان آن را جوید. به همین خاطربرای افراد مسن و کودکان بسیار مناسب است. نوع شور آن به دلیل ترد بودن، تازگی و طعم بهتر مورد استقبال بیشتری قرار می‌گیرد و برای کودکان لذت بخش است.

بادام منقا شور به همراه پوسته خارجی شور می‌شود و به همین خاطر میزان نمک آن در حد متعادلی است. بادام درختی کاغذی شور جهت پذیرایی و آجیل شب عید و چهارشنبه سوری انتخاب مناسب‌تری است. این بادام را در آجیل تبریزی نیز می‌توان پیدا کرد. آجیل تبریزی با ترکیب بی‌نظیر خود طرفداران بسیاری دارد و در اکثر شهرستان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. آجیل تبریزی ثبت ملی شده و کیفیت و اصالت را همراه خود دارد.

خرید بادام درختی خارجی پوست کاغذی شور

بادام منقا شور پوسته‌ای نازک دارد. این پوسته بسیار سبک بوده و تاثیر چندانی بر روی وزن محصول ندارد. به راحتی با فشار دست شکسته می‌شود و هسته آن، طعم لذیذ بادامی ترد و تازه را برایتان به ارمغان می‌آورد. پوسته بادام منقای شور ، باعث می‌شود که بادام در فرآیند شور شدن، رطوبت کمتری از دست بدهد و به همین خاطر مدت زمان بیشتری تازه و ترد می‌ماند. امروزه در بازار بادام منقای شور داخلی و خارجی در کیفیت‌های گوناگون دیده می‌شود. دقت داشته باشید که بادام منقای شور ایرانی که در اصل  به آن بادام محب شور میگویند از برترین بادام‌های جهان بوده و محصولی صادراتی به شمار می‌رود. کشورهای هند، ترکیه و همسایگان خلیج فارس مشتریان ثابت بادام منقای ایران هستند.

حتما هنگام خرید بادام به اعتبار فروشنده توجه داشته باشید. تا دو درصد بادام تلخ در یک کیلوگرم خرید شما طبیعی است اما اگر از کیفیت خرید خود مطمئن نباشید، امکان دارد در تور فروشندگان نابه کار بیفتید و بیش از نیمی از محصولتان امکان استفاده نداشته باشد.